Pui cu dovlecei rasi

Ingrediente (pentru 4 persoane): 4 piepti de pui (fara pielita), 4 dovlecei potriviti, 1 legatura ceapa verde, 10 cl zeama concentrata de carne de pasare (Knorr+apa), 1 lamaie, 10 cl smantana subtire, 3 cl ulei, sare, piper.
Mod de preparare:
• Curatati ceapa. Indepartati capetele dovleceilor, curatati-i de coaja si dati-i pe razatoarea mare.
• Incingeti uleiul intr-o tigaie de teflon si rumeniti in el pieptii de pui, la foc slab, cate 3-4 minute pe fiecare parte. Sarati-i, piperati-i, luati-i de pe foc si puneti-i deoparte.
• Puneti - in aceeasi tigaie - ceapa si dovleceii rasi si lasati sa se rumeneasca, la foc iute, 5 minute. Stingeti cu zeama de carne si cu zeama de lamaie si lasati sa scada, aproximativ 2 minute. Razuiti bine, cu o spatula, fundul tigaii, ca sa se desprinda tot ce s-a lipit, adaugati smantana si faceti focul mai mic.
• Puneti puiul inapoi in tigaie, acoperiti-l cu un capac, lasati-l sa fiarba, incet, 5 minute si pe urma, fara capac, inca 3-4 minute, ca sa se ingroase sosul si serviti-l direct pe farfurii incinse.