Taietei cu legume si sunca

Ingrediente (pentru 4 persoane): 500 g taietei, 4 felii groase de sunca, 500 g mazare verde, 3 cepe verzi, 1 dovlecel, 80 g unt, 80 g parmezan (cascaval) ras, sare grunjoasa, sare fina, piper.
Mod de preparare:
• Alegeti mazarea, taiati cepele in 6 (pe lung) si tocati marunt coditele. Taiati dovlecelul rondele.
• Incingeti 30 g de unt intr-o tigaie, prajiti putin ceapa, adaugati sare si piper, acoperiti-o cu un capac si lasati-o sa se dunstuiasca 10 minute. Adaugati mazarea si dovleceii si lasati-le sa fiarba incet, inca 10 minute.
• Taiati sunca cubulete. Fierbeti taieteii, circa un minut, in apa cu sare, lasati-i sa se scurga, turnati peste ei restul de unt, topit, si amestecati-i cu legumele si sunca.
• Serviti taieteii pe farfurii incinse, dupa ce ati presarat peste ei parmezanul (cascavalul) ras si coditele de ceapa verde.