Legume cu usturoi

Ingrediente (pentru 6 portii): 2 dovlecei, 4 ardei grasi (rosu, verde, galben, portocaliu), 3 cepe verzi, 10 frunze de busuioc, 5 catei de usturoi, 1 lingurita sare de mare, 1/8 l ulei de masline pentru prajit.
 Mod de preparare:
• Se spala dovleceii, ardeii si cepele, se curata, se zvanta si se taie bucati mai mari.
• Se aleg frunzulitele de busuioc si se spala; usturoiul curatat se taie marunt. Se-ncinge bine uleiul intr-o tigaie mare si se prajesc in el legumele, rasucind mereu tigaia, dar fara ca ele sa prinda culoare. La sfarsit, se adauga usturoiul si busuiocul, se gusta de sare si se servesc pe un platou. Daca va plac legumele picante, le puteti stinge - inainte de-a se fi prajit - cu 1/8 l de otet balsamic.