Chec cu verdeturi

Ingrediente (pentru 6 persoane): 50 g branza telemea tare, 30 g miez de nuca, 1 legatura patrunjel, o legatura de ceapa verde, 1 legatura de marar, 2 fire de menta, 3 oua, 150 g unt, 150 g faina + o lingura de faina pentru uns forma, 1 pachetel praf de copt, 3 linguri de lapte, 4 linguri untdelemn de masline, sare, piper.

Mod de preparare: Incalziti cuptorul (180 C). Ungeti cu unt, apoi presarati faina, intr-o forma de chec, de 22 cm lungime. Intr-un castron, spargeti ouale. Adaugati o lingurita rasa de sare, si 1/2 lingurita piper proaspat macinat. Bateti bine cu telul sau cu mixerul. Adaugati laptele si untdelemnul, continuand sa amestecati. Incorporati faina si drojdia. Spalati si taiati ierburile marunte. Radeti branza. Radeti si nucile, pe razatoarea mica. Adaugati totul in compozitia de oua. Amestecati cu o lingura de lemn, ridicand pasta formata. Varsati amestecul in forma de chec. Dati-o la cuptor si lasati-o sa se coaca 10 minute. Coborati temperatura cuptorului la 150 de grade C si lasati checul inca 35 de minute. Scoateti forma, lasati-o sa se raceasca 5 minute, apoi rasturnati continutul pe un fund de lemn. Serviti checul cat inca e caldut, taiat felii, ca felul intai, acompaniat de o salata verde, asezonata cu otet de mere, mustar si untdelemn de masline.