Cod cu sos de patrunjel si usturoi

Ingrediente (pentru 4 persoane): 4 bucati de cod a 200 g fiecare, o legatura de patrunjel verde, 2 catei de usturoi, 1 ou, 50 g faina, 3 linguri untdelemn, sare, piper.

Mod de preparare: Porniti cuptorul. Clatiti si zvantati fileurile de cod. Sarati-le, piperati-le si dati-le usor prin faina. Spalati si tocati patrunjelul. Curatati usturoiul si dati-l pe razatoarea mica. Intr-o farfurie adanca, bateti oul intreg cu o lingura de untdelemn. Intr-o alta farfurie, amestecati usturoiul cu patrunjelul. Incalziti intr-o cratita 2 linguri de untdelemn. Treceti pestele prin oul batut, apoi prin amestecul de patrunjel. Lasati-l sa se prajeasca 2-3 minute, apoi varati cratita in cuptor si mai lasati-o 15 minute. Serviti pestele fierbinte, cu garnitura de dovlecei sau telina, calite in putin unt.