Placinta cu cartofi si alte

Ingrediente (pentru 12 bucati): 800 g cartofi, 3 dovlecei, 3 morcovi, 1 ardei gras rosu, 2 cepe, 7 linguri ulei de masline, sare, piper, 125 ml lapte, 2 oua, 300 g faina, 2 linguri ketchup, 100 g pasta de rosii, 6 rosii mici (cireasa), 125 g cascaval ras, 1 lingurita ierburi aromate uscate (maruntite), 50 g salam.

Mod de preparare: • Se spala cartofii, se fierb 25 de minute, se curata de coaja, se preseaza (sau se dau pe razatoarea mica) si se lasa sa se raceasca. • Se spala legumele, se curata si se taie rondele, respectiv fasii. Ceapa curatata se taie fideluta si se prajeste cu restul legumelor in 2 linguri cu ulei. Se-ncinge cuptorul la 180gr.C. Se amesteca piureul de cartofi cu laptele, uleiul ramas, ouale, faina si putina sare, se intinde aluatul astfel preparat - cu mana - pe o tava unsa si se unge cu ketchup-ul amestecat cu pasta de rosii. Se pun deasupra legumele calite, rosiile taiate in doua, cascavalul ras si ierburile aromate si se da „prajitura" 45 de minute la cuptor. Dupa 35 de minute se aseaza peste umplutura si salamul taiat felii subtiri.