Ingrediente (pentru 4 persoane): 8 cartofi mari (a circa 100-150 g), 1 lingurita chimen, 1 foaie de dafin, 125 g rosii, 100 g salam taiat felii mai groase, 100 g Mozzarella, 1/2 legatura cimbru verde, 3 linguri ulei, sare, piper, 8 masline verzi umplute cu ardei (de la borcan).
Mod de preparare: Se fierb cartofii circa 25 de minute impreuna cu chimenul si foaia de dafin, se scurg, se taie capacelele - pe lung - de circa 1 cm grosime si se scobeste miezul putin cu o lingurita. Se spala rosiile si se taie cubulete. Salamul si mozzarella se taie bucatele, iar busuiocul, spalat si zvantat, se toaca marunt. Se amesteca toate cu 2 linguri de ulei, sare si piper. Se-ncinge cuptorul la 200gr.C si se unge cu uleiul ramas o forma termorezistenta. Se aseaza cartofii in forma, se intinde peste ei umplutura, se presara deasupra maslinele umplute taiate feliute si se dau 10-15 minute la cuptor.