Salata de rosii cu fasole boabe

Ingrediente: 500 g boabe fasole uscata fiarta, 250 g rosii mici (cireasa), 4 fire de salvie proaspata, 3 linguri untdelemn, o lamaie, sare grunjoasa, piper proaspat macinat, parmezan sau branza rasa, 50 g masline fara samburi.

Mod de preparare: Boabele de fasole fierte se scurg de apa si se clatesc repede. Se clatesc si rosiile si se taie in jumatati. Frunzele de salvie se rup de pe tulpinite si se calesc in untdelemn fierbinte. Se clateste lamaia cu apa fierbinte, se sterge, se taie in doua si una din jumatati se taie iarasi in feliute foarte subtiri. Se pun intr-un castron feliile de lamaie, fasolea, rosiile si se condimenteaza cu sare si piper. Se stoarce peste ele jumatatea de lamaie ramasa. Se rastoarna din tigaie salvia calita cu ulei cu tot. Se presara totul cu parmezan. Deasupra se pun maslinele taiate in doua.