Ingrediente (pentru 4 portii): 4 piepti de pui, sare, piper, 2 linguri ulei de masline, 50 g masline negre (fara samburi), 1/2 l zeama concentrata de carne de pasare (Knorr+apa).
Mod de preparare: • Se spala bine pieptii de pui, se freaca cu sare si cu piper (cu pielita cu tot), se da in clocot zeama de carne si se fierb in ea, la foc mic, circa 10 minute.
• Se stinge focul si se lasa carnea sa se patrunda alte 10 minute.
• Se taie maslinele in doua, se zvanta bine si se calesc putin in uleiul incins.
• Se scoate carnea din zeama, se inlatura pielita si se taie felii mai groase. Se aseaza feliile de carne pe farfurii incalzite, se presara deasupra maslinele si se servesc imediat cu o garnitura de cartofi sau de orez.