Ingrediente (pentru 4 persoane): 1 ceapa mare, 200 g linte maronie, 60 ml ulei de masline, 1 catel de usturoi (presat), 50 g pasta de tomate, 2 ardei iuti uscati (mici), 1 foaie de dafin, 1 l apa, sare, piper negru.
Mod de preparare: Se toaca ceapa marunt, se spala lintea cu apa rece si se lasa sa se scurga bine. Se-ncinge uleiul si se calesc in el ceapa si usturoiul, circa 10 minute, la foc mic, amestecand intruna. Se adauga pasta de tomate, sarea, ardeii iuti, foaia de dafin si apa si se lasa sa dea in clocot, dupa care se fierbe supa incet, la foc mic, aproximativ 30 de minute, pana ce se inmoaie lintea. Se scot din supa ardeii iuti si foaia de dafin, se condimenteaza cu piper negru macinat si se serveste cu paine crocanta si ardei iuti - rosii si verzi - proaspeti. Supa de linte poate fi preparata cu doua zile inainte de-a o servi.