Ingrediente: 1,5 l apa, 3 catei de usturoi, 1 lingura ulei de masline, 2 galbenusuri, cateva frunze de salvie, sare.
Mod de preparare: Se pune pe foc apa, impreuna cu uleiul de masline, usturoiul zdrobit, circa 6 frunze de salvie si putina sare si se lasa sa fiarba 30 de minute. Se freaca galbenusurile intr-un castron de supa si se toarna peste ele zeama din oala, dupa ce s-au indepartat usturoiul si frunzele de salvie. Supa se serveste calda, cu paine prajita.