Ingrediente: 5 vinete, 250 g faina, 3 oua, 2 pahare cu apa, ulei, sare.
Mod de preparare: Se taie vinetele felii si se presara peste ele sare. Se prepara un aluat: se amesteca bine 250 g faina, putina sare, 2 linguri cu ulei de masline si se subtiaza cu 2 pahare de apa. Se inmoaie feliile de vanata in aluat si se prajesc in uleiul incins.