Ingrediente (pentru 4 persoane): 250 g ciocolata amaruie, 1/3 l lapte, 80 g zahar tos, 4 galbenusuri, 1,5 dl frisca nebatuta, 1 bucata de scortisoara sau 1 baton de vanilie.
Mod de preparare: Taiati ciocolata bucatele si puneti-o intr-un castron. Turnati laptele intr-o cratita, adaugati scortisoara sau batonul de vanilie taiat in doua (pe lung) si lasati-le sa dea in fiert, la foc mic. Frecati - intr-un castron - ouale cu zaharul, pana ce se albesc, adaugati laptele fierbinte, putin cate putin, puneti crema pe foc (intr-o craticioara) si continuati sa amestecati, pana ce nu mai cade de pe lingura. Luati-o de pe foc, turnati-o peste ciocolata, printr-o sita, si amestecati, pana ce se topeste ciocolata. Lasati apoi crema sa se raceasca, amestecand din timp in timp. Bateti frisca lichida cu telul si incorporati crema de ciocolata. Turnati-o in cupe si tineti-o cel putin 2 ore la frigider, inainte de-a o servi.