Ingrediente (pentru 4 portii): 800 g rosii, curatate de pielita, zeama unei jumatati de lamaie, sare, piper proaspat macinat, putina nucsoara, 1 priza de zahar, 1/4 l iaurt, 1/8 l zeama concentrata de legume (Knorr+apa), 8 masline verzi (mari si fara samburi).
Mod de preparare: Se taie rosiile bucatele, se toarna peste ele zeama de lamaie, se condimenteaza cu sare, piper, nucsoara si zahar si se lasa 1/2 de ora sa se patrunda. Se pun apoi rosiile in blender, impreuna cu zeama de legume si iaurt si se maruntesc, pana ce au consistenta unui piure fin. Se trec prin sita, se mai mixeaza o data si se gusta de condimente. Se toarna supa in farfurii reci, se incorporeaza maslinele taiate felii subtiri si se serveste cu cubulete de franzela prajite in ulei cu usturoi.