Ingrediente (pentru 6 persoane): 500 g rosii marunte, 50 cl smantana subtire (sau frisca nebatuta), 2 oua intregi + 4 galbenusuri, 1 lingura amidon, 1 bucata de cascaval de 200 g, 20 g unt, 2 linguri ulei de masline, 4 linguri otet balsamic, 2 linguri miere lichida, sare, piper macinat.
Mod de preparare: Incingeti cuptorul la 200gr., ungeti cu unt 6 boluri mici si radeti cascavalul ceva mai mare. Bateti bine intr-un castron ouale intregi cu galbenusurile, adaugati amidonul si smantana (sau frisca nebatuta) si la urma cascavalul ras (din care puneti 2 linguri deoparte). Sarati, piperati si turnati crema in bolurile unse. Spalati rosiile, stergeti-le si caliti-le intr-o tigaie mare in uleiul incins, scuturand din timp in timp tigaia, ca sa se patrunda bine. Adaugati otetul si lasati-l sa se evapore cateva secunde pe foc iute. Puneti rosiile in boluri peste crema, presarati peste ele cascavalul ramas si dati-le la cuptor. Dupa 10 minute reduceti temperatura la 180gr. si lasati-le sa se coaca inca o jumatate de ora. Serviti-le fierbinti sau caldute.