Dovlecei milanezi

Ingrediente (pentru 6 persoane): 8-10 dovlecei, 100 g unt, 50 g parmezan sau cascaval ras sarat, 500 g rosii, piper, sare, un catel de usturoi.
Mod de preparare: se curata dovleceii de coaja si se taie felii rotunde. Se incinge untul in tigaie si se prajesc in el feliile de dovlecei pe ambele parti, pana se rumenesc. Intr-un vas de Jena sau de pamant, se pune un strat de dovlecei, un strat de parmezan sau cascaval ras, rosii curatate de pielita si taiate felii, usturoi ras, piper, sare, bucatele de unt. Se baga la cuptor 20 de minute.