Tarta cu miere

Ingrediente (pentru 6 persoane): Pentru aluat - 250 g faina, 100 g unt moale, 100 g zahar, 1 ou, 1 varf de cutit sare. Pentru garnitura: 2 kg mere rosii mari, 200 g miere, 50 g unt.
Mod de preparare: Varsati faina intr-un castron, faceti o gropita la mijloc si spargeti oul in ea. Adaugati sarea, zaharul si untul moale, amestecati cu varfurile degetelor pana ce obtineti un aluat si tineti aluatul 30 de minute la frigider, invelit intr-o folie de plastic. Curatati merele de coaja si samburi si taiati-le felii mai groase. Incingeti cuptorul la 210gr.. Puneti mierea intr-o forma de metal si lasati-o sa se topeasca, impreuna cu untul, pe foc mic. Luati forma de pe foc si asezati feliile de mar pe fundul formei, peste mierea topita. Puneti-le pe foc si lasati-le sa fiarba - fara sa amestecati - pana ce incep sa se caramelizeze usor. Intindeti aluatul pe planseta infainata, formand un disc ceva mai mare decat diametrul formei. Puneti aluatul peste mere, pliati-i marginile spre interior si intepati-l cu furculita. Dati tarta 25 de minute.