Spuma de lamâie cu fructe

Ingrediente: 600 ml frisca dulce, coaja rasa si zeama de la 2 lamai, 150 ml vin alb sec, 1 lingura zahar, 3 albusuri. Pentru garnisit: felii de lamaie sau fructe proaspete.
Mod de preparare: Se pun intr-un castron frisca si coaja rasa de lamaie si se bat bine de tot. Se adauga vinul, apoi zeama de lamaie, putin cate putin, si zaharul dupa gust (sa nu fie prea dulce). Se bat albusurile, se incorporeaza in amestecul de frisca si se da spuma la frigider. Inainte de-a o servi, se mai bate o data cu telul si se toarna in pahare sau boluri. Se garniseste cu felii de lamaie sau fructe proaspete de sezon.