Ingrediente (pentru 6 persoane): 400 g aluat de foietaj (o singura bucata), 50 g faina, 6 mere verzi, 200 g zahar pudra, 20 g unt, zeama unei lamai. Pentru compotul de mere: 6 mere (renete sau golden), 100 g zahar.
Mod de preparare: Preparati compotul - spalati merele, taiati-le in 4 si indepartati partea lemnoasa. Puneti-le pe foc intr-o cratita cu 10 cl de apa si cu zaharul, lasati-le sa fiarba 10 minute si treceti-le prin sita. Pastrati 200 g. Intindeti aluatul - pe planseta - in doua dreptunghiuri de 25 x 10 cm, asezati-l pe o tava unsa cu unt si infainata si incingeti cuptorul la 210gr.C. Adunati cu varful degetelor marginile dreptunghiurilor (de jur imprejur) pentru a forma o mica „bordura", intepati aluatul cu furculita si dati dreptunghiurile 10 minute la cuptor. Curatati merele de coaja si de partea lemnoasa, dati-le pe razatoarea mare si stropiti-le cu zeama de lamaie. Scoateti dreptunghiurile de aluat din cuptor, acoperiti-le cu compot si intindeti deasupra un strat de mere rase stropite cu zeama de lamaie. Pudrati tartele cu zahar, dati-le inca 20 de minute la cuptor si lasati-le sa se raceasca pe un gratar.