Ingrediente (pentru 4 persoane): 500 g aluat de foitaj (o singura bucata), 4 mere verzi, 200 g zahar brun, 50 g faina, 200 g unt, sare.
Mod de preparare: Incingeti cuptorul la 240gr.. Intindeti aluatul pe planseta infainata (grosimea 0,5 mm) si decupati 4 discuri de marimea unei farfurioare. Curatati merele, scobiti-le partea lemnoasa si taiati-le lamele fine pe lung. Asezati lamelele - suprapunandu-le putin - pe suprafata aluatului si presarati deasupra, in mod egal, zaharul si untul rupt bucatele. Dati tartele la cuptorul fierbinte - asezate pe tavi antiadezive - si lasati-le sa se coaca 20 de minute, intorcandu-le usor cu merele in jos, pe tava fierbinte, cu ajutorul unei spatule. Luati o cratita mare, sfaramati cu fundul ei aluatul peste mere pentru a aplatiza tartele si dati tartele din nou la cuptor, circa 15 minute, ca sa devina crocante. Rasturnati-le din nou cu merele in sus pe farfurii si serviti-le calde.