Ingrediente (pentru 4 persoane): 600 g piept de pui (fileuri), 250 g fasole verde, 1 inima de laptuca, 40 g cascaval (parmezan) ras, 4 felii de paine, 1 iaurt, 1 fir de busuioc, 2 linguri zeama de lamaie, sare, piper.
Mod de preparare: Incingeti bine o tigaie antiadeziva si rumeniti fileurile cate 5-6 minute pe fiecare parte (in functie de grosimea lor). Sarati-le, piperati-le si puneti-le deoparte pe o farfurie. Fierbeti fasolea circa 15 minute, scurgeti-o, tineti-o putin sub jetul de apa rece si scurgeti-o din nou. Rupeti fasii salata verde si taiati frunzele de busuioc cu foarfeca. Prajiti feliile de paine (in toaster) si taiati-le cubulete. Bateti intr-un bol iaurtul, zeama de lamaie, busuiocul si jumatate din cascavalul ras, sarati si piperati. Taiati fileurile de pui felii subtiri. Amestecati legumele cu sosul, puneti-le intr-un castron, asezati deasupra feliile de carne si presarati peste ele restul de cascaval ras si crutoanele.