Ingrediente: 250 g caise, 200 g zahar, 5-6 foi de gelatina (sau 3 linguri praf de geltina), 300 g frisca.
Mod de preparare: Se aleg caise foarte coapte, se spala, se dau intr-un clocot de apa, li se scoate pielita, se taie in doua si se scot samburii. Se dau caisele prin sita sau se paseaza in mixer. Se amesteca cu zaharul si se pun la fiert, pana se obtine o marmelada. Se iau de pe foc si se adauga gelatina inmuiata inainte in apa rece. Se adauga frisca si se amesteca bine. Se toarna compozitia intr-o forma si se baga la frigider (1-2 ore). Inainte de a se servi, se scufunda vasul in apa fierbinte, pentru a se desprinde mai usor continutul, si se rastoarna pe o farfurie. Cine doreste pune deasupra si frisca.