Ingrediente (pentru 4 persoane): o ceapa, o tulpina de praz, 2 cartofi, o tulpina de telina, 1 dovlecel, 1 catel de usturoi, 1 lingurita sare de mare, 2-3 linguri ulei de masline, 1 pahar vin alb, 2-3 linguri pasta de rosii, 3/4 l zeama de legume, 1 lingurita oregano, 1 lingurita busuioc (ambele uscate), 50 g taietei, 50 g cascaval ras, 1/2 legatura codite de ceapa verde.
Mod de preparare: Se spala legumele, se curata si se taie marunt. Usturoiul curatat se preseaza si se freaca cu sare, pana ce se face ca o pasta. Se-ncinge uleiul intr-o oala si se caleste in el zarzavatul, pana ce devine sticlos. Se stinge cu vinul alb si se incorporeaza pasta de rosii. Se adauga zeama de zarzavat, se pune supa pe foc sa dea in clocot, se condimenteaza cu oregano si busuioc si se lasa sa fiarba 10-15 minute la foc potrivit. Se introduc taieteii in supa si se lasa sa fiarba inca 5-10 minute. Se gusta de sare si piper, se incorporeaza jumatate din cascavalul ras, iar restul se presara deasupra, impreuna cu coditele de ceapa verde taiate rondele. Se serveste calda.