Pizza cu usturoi si Mozzarella

Ingrediente (pentru 2 bucati): Aluatul - 220 g faina, 3 linguri ulei de masline, 1 galbenus, 1/2 lingurita sare de mare, faina pentru planseta. Umplutura: 2 linguri smantana, 2 capatani de usturoi, 200 g Mozzarella, sare, piper proaspat macinat, 2 fire cimbru, 2 linguri ulei de masline.

Mod de preparare: Aluatul - Se framanta un aluat din faina, ulei, galbenus, sare si 100 ml apa, se imparte in doua, se formeaza doua bile, se invelesc in folie de plastic si se lasa sa se odihneasca 30 de minute la temperatura camerei. Se incinge cuptorul la 240.gr si se intind amandoua portiile de aluat pe planseta usor infainata, formand 2 lipii rotunde (diametrul 30 cm). Se aseaza cele 2 foi pe doua tavi tapetate cu hartie pentru copt si se unge fiecare cu cate o lingura de smantana. Se curata usturoiul, se taie felii subtiri si se presara peste foile de aluat unse. Deasupra se pune Mozzarella taiata felii, se sareaza, se pipereaza si se presara frunzulite de cimbru. Se stropesc pizzele cu ulei de masline, se dau - pe rand - la cuptor si se coc 15 minute, pana ce se rumenesc frumos.