Taietei cu verdeturi

Ingrediente (pentru 4 portii): 400 g taietei lati, sare, 1 lingura ulei. Pentru pesto: cate-o legatura de patrunjel verde, marar, busuioc, tarhon si rozmarin, 200 g seminte de pin, circa 1/2 l ulei de masline.

Mod de preparare: Se aleg verdeturile, se spala, se zvanta si se toaca semintele de pin, se prajesc in putin ulei, se lasa sa se raceasca si se taie marunt. Se pun verdeturile si semintele de pin in robotul de bucatarie si se maruntesc. Se adauga uleiul, putin cate putin, si se mixeaza pana ce se obtine un piure ceva mai subtire. Se fierb taieteii al dente in apa cu sare si cu o lingura de ulei, se strecoara si se tin sub jetul de apa rece. Se tavalesc apoi prin putin ulei si se servesc cu pesto.