Ingrediente (pentru 8 portii): 200 g faina, 1/2 lingurita sare, 4 linguri ulei de floarea soarelui, 100 ml apa calduta, putina faina pentru intins aluatul.
Mod de preparare: Se amesteca faina, sarea, uleiul si apa mai intai cu mixerul sau cu o lingura de lemn, si apoi se framanta cu mana pana ce se obtine un aluat neted. Se loveste aluatul de masa sau se framanta cu putere, pana ce devine elastic. Se strange aluatul in forma de sfera si se lasa sa se odihneasca sub un stergar clatit cu apa fierbinte sau sub un castron. Se presara cu faina un servet de bucatarie si se intinde o foaie de aluat de circa 1/2 cm grosime. Se baga mainile cu palmele in jos sub aluat si se intinde aluatul pornind de la mijloc si peste dosul palmelor pana ce se obtine un dreptunghi de circa 55 x 40 cm. Marginile mai groase se intind usor cu degetele. Aluatul trebuie sa fie foarte subtire si destul de transparent, asa incat sa se poata citi un ziar pus dedesubtul lui.
Un sfat util: Aluatul iese si mai fin, daca inlocuiti doua din cele patru linguri de apa, cu doua linguri de otet de fructe.