Semintele, alunele si nucile reprezinta un izvor natural de energie, datorita continutului lor bogat in vitamine, minerale si aminoacizi. De exemplu, in sezonul rece, semintele de dovleac, incluse in meniuri sau deserturi, duc la o crestere a imunitatii organismului, prin aportul lor ridicat de vitamina C. In plus, ele sunt o sursa importanta de proteine, potasiu, betacaroten, zinc si acizi grasi omega 3.
Risc scazut de infarct
Si semintele de floarea-soarelui sunt recunoscute pentru proprietatile lor nutritionale. Ele sunt bogate in vitaminele E si B1, in magneziu, seleniu, fosfor si acid folic. Nutritionistii spun ca vitamina E joaca un rol important in afectiunile insotite de inflamatii. Printre beneficiile unui aport crescut de vitamina E se numara ameliorarea simptomelor din artrita reumatoida, din astmul bronsic si osteoartrita. Aceasta vitamina scade riscul aparitiei cancerului de colon si a aterosclerozei, care este cauza infarctului miocardic si a accidentului vascular cerebral. Seleniul este un mineral crucial pentru sanatatea noastra. Numeroase studii au demonstrat ca exista o legatura intre o dieta cu un continut redus de seleniu si aparitia cancerului. Si magneziul este necesar unei bune functionari a organismului: calmeaza nervii, alunga oboseala, regleaza tensiunea arteriala, previne durerile de cap, reduce crampele musculare si riscul accidentelor vasculare.
Multe persoane evita nucile, pe motiv ca sunt bogate in calorii si grasimi. Este adevarat. Insa, consumate in cantitati moderate, ele au proprietatea de a scadea riscul imbolnavirii inimii. Potrivit unui studiu efectuat in statul Iowa, SUA, femeile care consuma nuci de patru ori pe saptamana sunt cu 40% mai putin expuse riscului de a deceda printr-o afectiune cardiaca. Nucile reprezinta cea mai buna sursa de proteine, fibre, fitonutrienti si antioxidanti.
Dieta cu fructe uscate
Fructele uscate sunt si ele eficiente in lupta cu oboseala. Datorita modului in care sunt conservate, ele isi pastreaza vitaminele si minerale vitale (vitamina C, A, B6, potasiu si magneziu). Deoarece au un continut ridicat de fibre, acestea previn acumularea de kilograme in exces si scad tensiunea arteriala. Piersici, papaya, ananas, banane, pere sau prune... Toate aceste fructe, consumate uscate, sunt esentiale in mentinerea unei diete echilibrate.
VIRTUTI. Semintele de dovleac sau de floarea-soarelui reprezinta unul dintre alimentele perfecte ale naturii. Ele sunt o sursa bogata de carbohidrati, aminoacizi si grasimi nesaturate, de vitamine (B, C, D, E si K) si minerale (calciu, potasiu, niacina si fosfor). Semintele de dovleac in mod deosebit trateaza depresia, afectiunile prostatei si ale vezicii urinare, precum si tulburarile de memorie.
Mirela Dadacus - Jurnalul National