In secolul goanei dupa bani si al mancatului pe fuga, exista alimente la indemana oricui care, in plus, au si efecte benefice asupra organismului: previn diferite tipuri de cancer, lupta impotriva imbatranirii si a bolilor cardio-vasculare. Iata care sunt opt dintre cele mai recomandate alimente pe care sa le consumi in fiecare zi:
1. Spanacul
Este o bogata sursa de Omega3 si acid folic, care ajuta la reducerea riscului bolilor cardiace, cerebrale si al osteoporozei. De asemenea, spanacul contine si luteina, un compus care lupta impotriva degenerescentei maculare ( afectiune oftalmica), care apare odata cu inaintarea in varsta.
Poate fi inlocuit cu: varza ori salata verde.
2. Iaurtul
Numeroase natiuni pretind ca iaurtul este propria lor creatie, insa, ceea ce nu poate fi disputat sunt beneficiile acestui aliment vechi de peste 2000 de ani. Agentii de fermentatie care se afla in iaurt ofera organismului milioane de organisme probiotice care asigura imunitatea organismului si il protejeaza impotriva cancerului. Totusi, nu toate iaurturile sunt probiotice, asa ca asigurati-va, atunci cand cumparati, ca pe eticheta este specificat „produs natural si culturi active".
Cantitatea zilnica recomandata: 1 ceasca.
Poate fi inlocuit cu: kefir, iaurt de soia.
3. Rosiile
Doua lucuri trebuie stiute despre rosii: sunt indicate cele rosii, deoarece contin mai multi antioxidanti – licopen.
Rosiile din conserva sunt la fel de bune si de bogate in vitamine ca si cele proaspete, insa, organismului ii este mult mai usor sa absoarba licopenul din conserve.
Studiile au aratat ca o dieta bogata in licopen scade riscul producerii mai multor tipuri de cancer: de prostata, la plamani, de piele si la stomac. In plus, consumul de rosii reduce posibilitatea aparitiei bolilor coronariene.
Cantitatea zilnica recomandata: Aproximativ 22 de miligrame de licopen, echivalentul a opt rosii mici, sau al unui pahar cu suc de rosii.
Pot fi inlocuite cu: pepene rosu, grapefruit roz, papaya.
4. Morcovii
Majoritatea alimentelor rosii, galbene sau portocalii contin carotenoiede - compusi grasi solubili asociati cu reducerea diferitelor tipuri de cancer, precum si a riscului si gravitatii afectiunilor inflamatorii, cum ar fi astmul si artrita reumatoida. Niciun aliment, insa, nu este mai usor de preparat si mai putin bogat in calorii ca morcovul.
Cantitatea zilnica recomandata: o jumatate de pahar de suc de morcovi/zi.
Pot fi inlocuiti cu: cartofi dulci, dovleac, unt de arahide, mango.
5. Afinele
Sunt fructul cel mai bogat in antioxidanti. Ajuta la prevenirea cancerului, a diabetului dar si intarzierea pierderilor de memorie cauzate de inaintarea in varsta - mai sunt cunoascute si sub denumirea „fructul creierului". Studiile au aratat ca afinele, care sunt bogate in fibre si vitaminele A si C, ajuta la vindecarea bolilor cardiovasculare.
Cantitatea zilnica recomandata: 1 cana de fructe proaspete sau o jumatate de cana de afine congelate sau uscate.
Pot fi inlocuite cu: struguri rosii, prune si capsune.
6. Fasolea neagra
Toate tipurile de fasole sunt benefice pentru inima, insa niciunul intr-o asemenea masura ca fasolea neagra. Aceasta este bogata in antociania, un compus antioxidant care ajuta si la imbunatatirea functiilor cerebrale.
Cantitatea zilnica recomandata: O jumatate de cana consumata in fiecare zi furnizeaza 8 grame de proteine si 7,5 frame de fibre, este saraca in calorii si nu contine grasimi saturate.
Poate fi inlocuita cu: mazare, linte, fasole rosie.
7. Nucile
Sunt mai bogate decat somonul in Omega3 - substanta care asigura sanatatea inimii. Au mai multi polifenoli decat vinul rosu si mai multe proteine musculare decat carnea de pui.
Cantitatea zilnica recomandata: aproximativ 7 nuci, de consumat mai ales seara sau in urma unui efort intelectual mai mare.
Pot fi inlocuite cu: migdale, arahide, fistic, ulei sau unt de arahide.
8. Ovazul
Este bogat in fibre solubile care diminueaza riscul aparitiei bolilor cardiace. In plus, ovazul este bogat in carbohidrati, iar eliberea in organism a zaharurilor este incetinita de fibrele continute de acest aliment. Prin consumul de cereale scade si nivelul colesterolului din sange. Gama de produse care au ca ingredient principal ovazul este deosebit de larga, iar preturile la care acestea sunt comercializate sunt accesibile tuturor buzunarelor.
Cantitatea zilnica recomandata: aproximativ 10 grame de ovaz, consumat in diferite forme: fulgi, biscuiti, snitele.
Poate fi inlocuit cu: orez nedecorticat, seminte de in.
Alina Vataman - Evenimentul Zilei