Perele constituie desertul ideal pentru persoanele supraponderale. Acest fruct este recomandat atat persoanelor care doresc sa slabeasca si sunt la dieta, cat si bolnavilor de diabet, datorita faptului ca para are cel mai scazut indice glicemic dintre toate fructele.
„In plus, fibrele solubile din compozitia acesteia previn pofta de mancare, reduc nivelul colesterolului si senzatia de foame (pentru ca tranziteaza foarte lent stomacul), para fiind desertul perfect al supraponderalilor“, explica dr. Mihaela Bilic, medic nutritionist.
Aceste fructe sunt recomandate si sportivilor, datorita faptului ca ele elibereaza hidratii de carbon lent si nu rapid, furnizand astfel energia necesara oamenilor activi. Pentru asta, medicul ne recomanda sa consumam cu aproximativ doua ore inainte de efortul fizic.
Specialistii spun ca gustul neutru al acestor fructe le recomanda si in alimentatia sugarilor, pentru ca ele nu dau niciodata alergii.
Para, considerata „sora“ marului, deoarece face parte din aceeasi familie, vitaminizeaza si mineralizeaza organismul. De asemenea, ea favorizeaza eliminarea toxinelor din organism si stimuleaza functiile organelor.
Fructele sunt bogate in vitamine hidrosolubile, in special C si B, in minerale (potasiu), fitonutrienti, antioxidanti multe fibre. „O para contine 20% din doza zilnica de fibre“, apreciaza dr. Mihaela Bilic. Fibrele solubile actioneaza asupra nivelului glicemic si al colesterolului din sange, in timp ce fibrele insolubile, desi in cantitate mica, maresc volumul bolului alimentar si ii faciliteaza tranzitul spre intestinul gros, ameliorand astfel constipatia. Nutritionistul subliniaza insa ca de acest beneficiu se pot bucura doar cei care consuma fructe proaspete, deoarece fructe stoarse, in speta sucul de fructe, nu mai contine fibre. Mai mult, sucul de fructe poate sa si ingrase, ca urmare a cresterii indicelui glicemic. „Un pahar de suc contine numarul de calorii din trei fructe proaspete”, atentioneaza nutritionistul.
Milena Nita - Gandul