Cartofi gratinati cu leurda

Ingredinte (pentru 4 portii): 1 kg cartofi nesfaramiciosi, 150 g leurda, 130 g cascaval ras, 1/2 l lapte, 3 oua, 50 g unt, sare, piper, nucsoara rasa.
Mod de preparare: Se spala cartofii, se curata de coaja si se taie felii subtiri. Frunzele de leurda spalate si scurse - cu exceptia catorva, care se pun deoparte, intregi - se taie fasii inguste. Cu cele intregi se freaca o forma nu prea adanca de budinca, dupa care se unge forma cu unt. Se aseaza cartofii in forma (ca tiglele), se sareaza si se pipereaza. Se-ncinge cuptorul la 200 de grade. Se amesteca 80 g de cascaval ras cu fasiile de leurda si se presara peste cartofi. Se da laptele intr-un clocot si, dupa ce s-a racit, se amesteca cu ouale, se incorporeaza sare, piper si nucsoara si se toarna peste cartofi. Se presara peste cartofi si cascavalul ramas si bucatele de unt, se dau la cuptor si se gratineaza circa 30-35 de minute.