Ingrediente (pentru 4 persoane): 4 ardei grasi (galbeni sau rosii), 4 oua fierte, decojite, 8 fileuri de sardele, 4 linguri ulei de masline, 1 catel de usturoi taiat marunt, 2 linguri patrunjel verde tocat, sare, piper negru.
Mod de preparare: Se coc ardeii pe plita, se lasa sa se raceasca (intr-o punga de plastic, ca sa „transpire“) si se curata de pielita. Se taie in patru si apoi fasii - dupa ce s-au indepartat semintele si nervurile. Ouale taiate in doua se aseaza pe un platou, impreuna cu fasiile de ardei si fileurile de sardele. Se amesteca uleiul, usturoiul, patrunjelul si sarea, se toarna peste oua si sardele si se lasa sa stea minimum 30 de minute.