Ingrediente (pentru 4 persoane):1 ceapa, 200 g parizer, 200 g cascaval, 2 castraveciori murati, 500 g rosii carnoase, 100 g ciuperci proaspete, zeama unei lamai. Pentru sos: 200 g smantana groasa, 125 g iaurt, 2 linguri mustar, cateva picaturi de zeama de lamaie, cateva picaturi de sos Worcester (sau alt sos picant), sare de mare, 3 oua fierte tari, 1 legatura codite de ceapa verde.
Mod de preparare: Se curata ceapa si se taie fasii subtiri, la fel si parizerul si cascavalul. Castravetii si rosiile se taie felii si se pun cu restul ingredientelor intr-un castron. Se taie ciupercile felii, se stropesc cu zeama de lamaie si se adauga la salata. Pentru sos, se amesteca bine smantana cu iaurtul, se incorporeaza zeama de lamaie si sosul Worcester si se gusta de sare. Se decojesc ouale, se trec galbenusurile printr-o sita, iar albusurile se taie marunt. Se incorporeaza toate in sos si se amesteca bine. Se toarna sosul peste salata si se garniseste cu codite de ceapa verde taiate rondele.