Ingrediente: 500 g urzici, 3/4 pahar orez, 1 ceapa, 3-4 linguri de untdelemn, sare, o jumatate cutie ciuperci taiate (facultativ).
Mod de preparare: Se spala bine urzicile (numai frunze), apoi se pun sa dea un clocot in apa sarata. Se scurg de apa si se toaca, nu prea marunt. Se incinge untdelemnul in cratita si se pune in el mai intai orezul, pana devine sticlos, ceapa tocata, care se lasa sa se inmoaie, apoi ciupercile bine stoarse. Separat, apa in care au fiert urzicile se mai da o data in clocot si se pune in ea o lingurita de Vegeta sau Delikat. Se toarna peste orez, putin cate putin, asteptand sa se umfle. Cand este pe jumatate fiert, se adauga urzicile tocate si inca putin lichid. Se lasa sa fiarba la foc mic, cu cratita descoperita. Se gusta de sare si piper. Fiertura trebuie sa fie moale.