Ingrediente: 200 g caise uscate, 50 g zahar. Pentru garnisit: 100 g frisca dulce, batuta, 20 g felii de migdale, prajite.
Mod de preparare: Se pun caisele intr-o cratita, se acopera cu apa, se lasa sa dea in clocot, la foc potrivit, si apoi sa fiarba - cu capac - pana ce devin ca un piure ceva mai subtire. Se mixeaza, cu zeama cu tot, se pune inapoi in cratita, se adauga zaharul si se amesteca, pana ce s-a topit. In caz ca piureul e prea gros, se subtiaza cu apa. Se adauga - eventual, pentru gust - putin lichior de caise. Se acopera vasul cu un capac si se da crema 2-3 ore la frigider. Se garniseste cu frisca si migdale prajite si se serveste in maximum 2-3 ore, pentru ca altfel isi schimba aspectul.