Boala numita reflux gastroesofagian este din ce in ce mai frecventa si este insotita de simptome dintre cele mai neplacute. Acestea pot fi calmate si chiar eliminate daca renuntam la o serie de alimente si de bauturi.
Potrivit definitiei oferite de site-ul sfatulmedicului.ro, boala de reflux gastroesofagian este cauzata de refluxul acidului si al sucurilor gastrice in esofag, tubul ce uneste gatul cu stomacul. Refluxul gastroesofagian se produce cand relaxarea sfincterului esofagian inferior are loc intr-un moment nepotrivit (alt moment decat cel al inghitirii alimentelor) si se mentine deschis o perioada indelungata.
In mod normal, sfincterul se deschide pentru cateva secunde in timpul inghitirii. Simptomele acestui fenomen sunt clasice: arsuri stomacale, aciditate gastrica, reflux dupa ce am mancat, cand ne aplecam sau stam la orizontala, tuse, inflamarea faringelui etc.
Pentru a reduce intensitatea si numarul simptomelor, nutritionistii si gastroenterologii ne recomanda sa renuntam la unele alimente si bauturi. Iata cele noua alimente care ne cad greu la stomac:
1. Cafeaua, ceaiul si bauturile tip cola. Aceste bauturi contin cafeina sau teina, substante care faciliteaza relaxarea sfincterului esofagian si refluxul acidului gastric. Cafeina si teina pot irita mucoasele esofagiene, ceea ce reprezinta un factor ce favorizeaza refluxul gastroesofagian.
2. Bauturile carbogazoase. Toate bauturile de acest gen trebuie evitate, deoarece provoaca balonari, cu efect negativ asupra sfincterului gastroesofagian.
3. Vinul, berea si alte bauturi alcoolice. Toate bauturile alcoolice produc relaxarea sfincterului esofagian, valva musculara care blocheaza continutul stomacului sa urce in esofag. Un stomac gol, asa cum este dimineata, accentueaza acest fenomen.
4. Laptele. Grasimile, proteinele, calciul din compozitia laptelui, toate stimuleaza secretia de acid gastric.
5. Ciocolata cu lapte. Prin aportul de grasimi si de cafeina, acest aliment declanseaza arsuri stomacale.
6. Alimentele grase si prajite. Cu cat mancarurile sunt mai grase si sunt preparate prin prajire, cu atat digestia este mai dificila si mai greoaie, contribuind la cresterea secretiei de acizi.
7. Citricele si sucul acestora. Din cauza aciditatii care se adauga secretiilor gastrice, din cauza vitaminei C, citricele, chiar sub forma de suc proaspat, provoaca cresterea secretiei acide a stomacului.
8. Menta. Aceasta planta are proprietatea de a relaxa sfincterul esofagian, acelasi efect avandu-l si rosiile.
9. Condimentele. Desi sunt esentiale in majoritatea preparatelor, totusi condimentele sunt suspectate ca irita mucoasa esofagului si accentueaza senzatia de arsuri.
Magda Marincovici -Jurnalul National