Ingrediente (pentru 4 portii): 1 kg cartofi noi, 100 g smantana, 250 g branza de vaci, 50 g cascaval ras, 4 linguri de lapte, sare, piper, 1 catel de usturoi, 1 legatura de ceapa verde, 1 legatura de ridichi, 1 legatura de patrunjel, 3-4 rosii mici.
Mod de preparare: Se spala cartofii si se rad de coaja, se fierb 20 de minute in apa sarata. Se amesteca smantana cu branza de vaci, cascavalul si laptele, se sareaza, se pipereaza. Se curata catelul de usturoi si se rade in compozitie. Ridichiile si ceapa verde se curata si se taie marunt, patrunjelul verde se toaca, rosiile se taie cubulete. Se amesteca cu compozitia de branza, se gusta din nou de sare si de piper. Se acopera cu sosul, cartofii fierbinti.