Salata calda de cartofi si dovlecei

Mod de preparare: Se spala dovleceii, se indeparteaza capetele si se fierb 15 minute in apa clocotita cu sare (nu trebuie sa se terciuiasca). Se lasa sa se scurga bine si se tin la cald. Intre timp se curata cartofii de coaja, se fierb si ei 15 minute in apa sarata, se scurg si se tin la cald. Se prepara sosul: se amesteca mustarul, otetul, usturoiul, patrunjelul si oregano-ul, se condimenteaza cu sare si piper, se incorporeaza uleiul de masline si se bate sosul cu telul. Se taie legumele - calde inca - felii groase de 1/2 cm si se pun intr-un castron. Se toarna sosul peste legume si se amesteca bine, dar cu grija. Se rastoarna salata pe un platou si se serveste imediat.