Ingrediente: Pentru umplutura: 6 pieti de pui, 3 cepe mari, o rosie, 2 mere, 20 cl lapte, 3 linguri ulei, 1 lingura curry, 4 boabe de ienupar, 1 galbenus, sare, piper. Pentru aluat: 250 g faina, 60 g unt, 70 g untura, 2 oua, 1/2 lingurita sare.
Mod de preparare:
Aluatul: Puneti toate ingredientele in bolul mixerului si amestecati-le pana ce obtineti un aluat suplu, care nu se lipeste de degete. Inveliti aluatul in folie de plastic si lasati-l sa se odihneasa 30 de minute la rece. Intre timp, curatati ceapa si taiati-o marunt. Opariti rosia, curatati-o de pielita si seminte si taiati miezul cubulete. Curatati merele de coaja si taiati-le spalturi si taiati bucati carnea de pui. Incingeti uleiul intr-o tigaie si prajiti mai intai ceapa, circa 2 minute. Adaugati puiul, prajiti-l 2 minute si condimentati-l cu sare, piper si curry. Adaugati rosia, merele si ienuparul, apoi laptele, amestecati umplutura, rasturnati-o intr-o tava si lasati-o sa se raceasca. Incingeti cuptorul la 180gr. Intindeti 100 g de aluat, formand o banda lunga cu care acoperiti marginile tavii. Udati-o cu apa. Intindeti apoi restul aluatului si acoperiti cu foaia groasa de 4 mm umplutura. Apasati-l cu degetele ca sa se sudeze. Din resturile de aluat faceti diverse forme si asezati-le pe suprafata placintei. Faceti doua gauri in placinta, ungeti-o cu galbenus si dati-o 40 de minute la cuptor.