Ingrediente (pentru 4 portii): 80 g bacon (taiat fasii), 4 linguri ulei de masline, 1 ceapa rosie (taiata pestisori), 200 g salata romana taiata fasii (este rosie, amaruie si se gaseste la supermarketuri), sare, piper, 1/4 l vin rosu, 1/4 l zeama concentrata de legume (Knorr plus apa), 400 g taietei, 40 g unt moale, 50 g samburi de nuca tocati (mai mari), 40 g cascaval ras.
Mod de preparare: Se prajeste putin baconul in uleiul incins si se pune deoparte. In grasimea ramasa se dunstuieste ceapa, circa 3 minute si fasiile de salata, 1 minut. Se adauga sare si piper, se toarna peste ele vinul si zeama de legume si se lasa sa fiarba incet, cu capac, aproximativ 5 minute. Se fierb taieteii al dente in apa cu sare si se lasa sa se scurga. Se incorporeaza untul in sos, se lasa sa se topeasca (fara sa mai fiarba), se mai gusta o data de sare si piper si se amesteca cu taieteii, samburii de nuca si baconul prajit. Se presara cascavalul ras si se servesc imediat.