Poletto (Tarta cu mere)

Ingrediente (pentru 8 bucati): 225 g aluat de foietaj (3 pachete, congelat), 15 g seminte de pin, 15 g samburi de nuca, 1 lingura rom, 2 linguri zahar pudra, 3 mere (a cca. 150 g), 2 linguri unt topit, 3 linguri gem de caise.
Mod de preparare: Se lasa aluatul sa se decongeleze. Se prajesc semintele de pin si samburii de nuca intr-o tigaie fara grasime, se scot si se toaca ceva mai mare. Se incinge cuptorul la 220gr. si se clateste cu apa rece o forma de tarta rotunda (26-28 cm diametrul). Se decupeaza un cerc de marimea formei din hartie pentru copt si se aseaza pe fundul formei. Foile de aluat se pun una peste alta pe planseta si se intind cu vergeaua in asa fel incat sa depaseasca marginile formei. Se imbraca forma si se inteapa aluatul cu furculita. Se curata merele, se indeparteaza partea lemnoasa si se taie spalturi subtiri. Se aseaza peste aluat de la margini spre mijloc, se ung cu unt topit, se presara cu nuca, seminte de pin si zahar pudra, se stropesc cu rom si se da tarta circa 20 de minute la cuptorul incins. Se incinge gemul intr-o craticioara - circa 2 minute, si se intinde peste tarta, care se serveste calda.