Smochine, stafide si curmale

Consumati smochine, stafide si curmale! Recomandarea vine din partea profesorului Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare Bucuresti. Consumand aceste fructe, asigurati organismului necesarul de vitamine si minerale.
Smochinele
Sunt o sursa buna de magneziu, necesar bunei functionari a sistemului nervos. De asemenea, smochinele contin vitaminele A, B si C, care intaresc imunitatea si previn virozele respiratorii. Crude sau uscate, smochinele au proprietati diuretice, laxative si emoliente. Datorita continutului de fibre, smochinele stimuleaza digestia, contribuie la eliminarea toxinelor si impiedica asimilarea grasimilor. De aceea, specialistul nostru recomanda aceste fructe in curele de slabire. Cu moderatie insa, in cazul celor uscate, care au multe calorii si mult zahar.
Totodata, specialistul nostru atrage atentia ca diabeticii au voie sa manance smochine doar la indicatia medicului. Asta pentru ca smochinele au un continut ridicat de glucoza si fructoza.
100 g de smochine crude: magneziu: 20 mg; calciu: 54 mg; fier: 0,6 mg; potasiu: 240 mg.
100 g de smochine uscate: magneziu: 54 mg; calciu:160 mg; fier: 2,5 mg; potasiu: 770 mg.
Stafidele
Acestea provin dintr-un soi deosebit de struguri, care nu au samburi si care sunt uscati. Atentie insa! Prin uscare, ei devin hipercalorici, ajungand la 270 de calorii la 100 de grame. De asemenea, stafidele au un continut ridicat de glucide: 68 g/100 g, ceea ce le confera proprietati energizante si revigorante. Specialistul nostru recomanda consumul de stafide si datorita continutului bogat in potasiu. Astfel, stafidele stimuleaza functionarea sistemului nervos si a celui cardiovascular. Pentru ca sunt bogate in antioxidanti si vitamina C, stafidele sunt recomandate in timpul iernii, pentru a ne stimula sistemul imunitar.
Mai mult decat atat, stafidele sunt bune si pentru dinti. Intrucat contin acid oleanolic, stafidele sunt foarte utile in igiena orala, distrugand bacteriile care provoaca atat cariile, cat si slabirea gingiilor.
100 g de stafide: calorii: 270; proteine: 2,5 g; lipide: 0,5 g; glucoza: 8 g; fructoza: 8 g; potasiu: 200 mg; fibre: 1 g; vitamina C: 3 mg; caroten: 15 microg.
Curmale
Sunt un depozit natural de energie, iar magneziul continut de acestea tonifica muschii si previne imbatranirea. Iata cateva motive pentru care dr. Gheorghe Mencinicopschi recomanda consumul de curmale.
Calciul, potasiul si cuprul fac din curmale alimente exceptionale, recomandate tuturor categoriilor de varsta. Insa, pentru ca au un puternic efect energizant, curmalele sunt recomandate cu precadere anemicilor, celor extenuati, convalescentilor, copiilor, sportivilor, persoanelor in varsta.
Specialistul nostru ne sfatuieste sa fim foarte atenti atunci cand cumparam curmale. „Cumparati curmale proaspete, nu invelite in glucoza, sterilizate sau uscate artificial.“ Dupa cumparare, se pastreaza in frigider si se consuma in maximum doua zile.
Acest fruct este contraindicat diabeticilor.
100 g de curmale: calorii: 277 kcal.; proteine: 1,9 g; glucide: 74 g; lipide: 0,6 g; fibre alimentare: 8,7 g.