Galuste din aluat crescutIngrediente (pentru 4 portii): 100 ml lapte, 1/2 cub drojdie proaspata (25 g), 1/2 lamaie, 250 g faina, 1 lingurita zahar, 1 priza sare, 1 galbenus, 25 g unt, faina pentru planseta, 50 g unt, 2 linguri zahar, 1 varf de cutit sare de mare, 100 ml lapte.Mod de preparare: Se in... Citeste »

Pui cu ierburi aromateIngrediente (pentru 4 persoane): 1 pui (circa 1,5 kg) taiat bucati, sare, piper negru, 25 g unt, 2 linguri ulei de masline, 1 legatura patrunjel verde, 4 cepe verzi tocate marunt, 5 linguri vin dulce (Porto), 5 linguri vin sec (alb), 1/4 l zeama concentrata de pui (Knorr + apa)... Citeste »

Delicatetea miresmei si a florilor sale ne farmeca toata vara. Toamna, tarziu, scena e ocupata de fructele lui, rosii ca purpura si lucioase precum rubinele. Dar adevarata maretie a macesului se afla in puterea lui de a ne sprijini sanatatea.Nu sta in firea macesului sa dispara asa de usor din prive... Citeste »

VICHYSSOISSE (Supa cu cartofi si praz)Ingrediente (pentru 4 portii): 650 g cartofi, 2 tulpini de praz (potrivit de mari), 1 l zeama concentrata de legume (sau de carne de pui), 3 linguri frisca nebatuta, sare, piper negru proaspat macinat.Mod de preparare: Se curata cartofii de coaja, se spala si se... Citeste »

Ingrediente (pentru 4 portii): 1 kg cartofi mici, 4 linguri ulei de masline, 1 legatura rozmarin, 50 g seminte de floarea-soarelui, 1 lingurita seminte de chimen, sare, piper negru macinat.Mod de preparare: Se spala cartofii bine de tot, se unge o tava cu 2 linguri de ulei si se aseaza in ea cartofi... Citeste »

Ingrediente (pentru 4 portii): 750 g rosii coapte, 3 cepe, 1 catel de usturoi, 7 linguri ulei de masline, 2 linguri bulion, 2 ardei iuti, uscati (mici), 75 g masline negre, cateva fire de busuioc, sare, piper macinat, 2-3 linguri otet balsamic, 1/2 lamaie, 4 fileuri de piept de pui, fara piele (a ci... Citeste »

Ingrediente (pentru 4 portii): 800 ml zeama concentrata de carne de pasare (Knorr+apa), 275 g piept de pui (fara piele), 125 g taietei lungi, 1 ardei iute rosu (circa 25 g), 450 g morcovi, 40 g ghimbir (se gaseste la supermarket), 3 catei de usturoi, 4 cepe rosii, 1/2 l suc de morcovi, 5-6 linguri s... Citeste »

Ingrediente: 3 oua, 8 linguri zahar, o cana faina, 8 linguri lapte, 5 linguri ulei, un praf de copt, un varf de cutit de sare, prune (circa 1/2 kg).Mod de preparare: Se amesteca intr-o cratita trei galbenusuri cu 5 linguri de zahar si se freaca putin. Se adauga, alternativ, faina si laptele (in fain... Citeste »

Ingrediente: 2 rosii, 1 ardei gras, 1 morcov, 100 g varza proaspata, 4-5 catei de usturoi, frunze de marar, patrunjel, telina, suc de lamaie, putin ulei.Mod de preparare: varza si ardeiul se taie fasii subtiri, morcovul si rosiile se dau prin razatoarea cu gauri mari, usturoiul se piseaza, verdeata ... Citeste »

Ingrediente (pentru 6 felii): faina si unt topit pentru forma, 250 g unt moale, 250 g zahar, 1/2 lingurita esenta de vanilie, 1/2 lingurita coaja rasa de lamaie, 4 oua, 250 g faina, 2 linguri praf de copt, marmelada si frisca batuta pentru umplut, zahar pudra pentru presarat deasupra.Mod de preparar... Citeste »

Ingrediente (pentru 4-6 persoane): 4 mere mari, curatate si taiate bucati, 1 lingura zahar brun, 2-3 linguri sirop de fructe, 2-3 linguri zeama de lamaie. Pentru razatura: 3/4 ceasca de faina, amestecata cu 1/2 lingurita de praf de copt, 1/2 ceasca fulgi de nuca de cocos, 1/2 ceasca fulgi de ovaz, 1... Citeste »

Ingrediente (pentru 4 portii): 600 g morcovi, 125 g ceapa, 1 ardei iute rosu, 3 linguri ulei de masline, sare iodata (sau de mare), 75 g seminte de pin, 1 lingurita coaja rasa de portocala, 1 lingurita cimbru verde, 30 g parmezan ras, 75 g telemea, coaja rasa a unei lamai, piper alb macinat, 300 g s... Citeste »

Ingrediente: 800 g morcov, 2 castraveti, un sfert de pahar de suc de rosii.Mod de preparare: Se curata castravetii, se taie cubulete mici, se amesteca cu suc de rosii, sare, piper negru dupa gust si se lasa la marinat 15-20 de minute. Morcovul se da pe razatoare, inainte ca salata sa fie servita la ... Citeste »

Ingrediente (pentru 4 portii): 600 g morcovi, 125 g ceapa, 1 ardei iute rosu, 3 linguri ulei de masline, sare iodata (sau de mare), 75 g seminte de pin, 1 lingurita coaja rasa de portocala, 1 lingurita cimbru verde, 30 g parmezan ras, 75 g telemea, coaja rasa a unei lamai, piper alb macinat, 300 g s... Citeste »

Ingrediente: 800 g morcov, 2 castraveti, un sfert de pahar de suc de rosii.Mod de preparare: Se curata castravetii, se taie cubulete mici, se amesteca cu suc de rosii, sare, piper negru dupa gust si se lasa la marinat 15-20 de minute. Morcovul se da pe razatoare, inainte ca salata sa fie servita la ... Citeste »

Ingrediente (pentru 4-6 persoane): 25 g unt, 100 g zahar brun, 9 felii de ananas din conserva (bine scurse), 5 visine (din visinata sau din dulceata) taiate in doua, 75 g faina, 1/2 lingurita praf de copt, 1 varf de cutit sare, 2 oua, 100 g zahar, 1 lingura sirop de ananas (din conserva), frisca bat... Citeste »

Capsunile sunt surse de antioxidanti, de aceea mentin organismul tanar mai mult timp si il feresc de boli degenerative.  In plus, sunt sarace in zahar si in calorii, ajutand la mentinerea glicemiei in limite normale.1. Regleaza nivelul glicemieiCapsunile sunt formate din 90% apa si din 5% zahar... Citeste »

Ingrediente (pentru 2 portii): 2 bucati de carne de vitel (a 125 g), sare, piper, 4 felii bacon, 4 frunze de salvie, 2 linguri ulei, 100 ml zeama concentrata de carne (Knorr+apa), 200 g ciuperci, 1 tulpina praz (200 g), 20 g unt sau margarina, piper rosu, 100 ml smantana subtire (frisca nebatuta), 1... Citeste »

Ingrediente (pentru 6 portii): 1 kg cartofi nesfaramiciosi, 1/2 capatana salata creata. Pentru piureul de fasole: 100 g fasole boabe, 1/2 l apa, 1/4 l vin alb, 1 lingurita zahar, 1 lingurita mustar cu tarhon, zeama unei lamai, 3 linguri smantana acrisoara, 4 linguri ulei, sare, piper.Pentru sos: 1 c... Citeste »

Ingrediente (pentru 4 portii): 1,2 kg cartofi nesfaramiciosi, 4 linguri ulei de masline, 4 linguri seminte de dovleac (decojite), sare grunjoasa, 1 legatura ridichi, 1 legatura codite de ceapa verde, 500 g branza de vaci (0,2% grasime), 1 lingura hrean (din borcan), sare, piper.Mod de preparare:&nbs... Citeste »

Ingrediente (pentru 16 bucati): 300 g morcovi, 5 oua, 175 g zahar (eventual brun), 3 linguri miere, 1 priza sare, coaja rasa si zeama unei portocale, 350 g migdale macinate, 50 g migdale feliate, 75 g faina, 3 lingurite rase cu praf de copt, 75 g stafide, 50 g zahar pudra, 300 g branza de vaci slaba... Citeste »

Ingrediente (pentru 4 portii): 400 g broccoli, o conopida mica (500 g), un ardei gras rosu, o tulpina de praz, 1 l zeama concentrata de legume (Knorr+apa), 1/2 l lapte, circa 50 g malai, sare, piper proaspat macinat, 2 legaturi patrunjel verde, eventual putin vin alb sau zeama de lamaie.Mod de prepa... Citeste »

Ingrediente (pentru 6 persoane): un pui de circa 1,8 kg (curatat, gata pentru gatit), 300 g ciuperci de sezon, 200 cl smantana, 2 linguri de coniac, 25 g unt, o lingurita piper pisat ceva mai mare, sare, piper macinat.Mod de preparare: Sarati si piperati interiorul si exteriorul puiului, asezati-l i... Citeste »

Ingrediente (pentru 4 persoane): 500 g ceapa, 3 linguri ulei de masline (plus ulei pentru prajit), 6 linguri faina, 3 oua, 2-3 linguri lapte, o lingura maghiran sau cimbru (proaspat ori uscat, maruntit), 2 lingurite patrunjel verde tocat, sare, piper macinat, un varf de cutit nucsoara rasa, un pahar... Citeste »

Ingrediente (pentru 4 portii): 600 g cartofi fierti in coaja, grasime pentru uns forma, 600 g peste (cod, merluciu, salau), 300 g spanac (proaspat sau congelat), sare, piper, 200 g smantana (frisca nebatuta), 2 oua, 1 catel de usturoi, 40 g cascaval, 2 linguri pesmet.Mod de preparare: Se curata cart... Citeste »

Ingrediente (pentru 9 bucati): 3 pere, 200 g faina, 2 lingurite praf de copt, 1/8 l lapte degresat, 90 g zahar, 2 oua, 40 g migdale macinate, 3 linguri fulgi de ovaz, 20 g unt (mai slab), coaja unei jumatati de lamaie, scortisoara, zahar brun.Mod de preparare: Se curata perele de coaja, se taie mai ... Citeste »

Ingrediente (pentru 8 persoane): 6 linguri de ulei de plante, 3 catei de usturoi tocati, 2 linguri de ghimbir maruntit (se gaseste in supermarketuri), o ceapa mare, 1,5 kg carne de pui dezosata si taiata fasii, 1,75 litri apa, 2 pumni de spanac proaspat, sare si piper dupa gust.Mod de preparare: int... Citeste »

Ingrediente (pentru 10 persoane): o gaina intreaga, decupata in opt bucati, 1 kg de morcovi taiati felii rotunde, 1 kg de ceapa, 8 catei de usturoi rasi sau zdrobiti, sare, piper, patrunjel, marar.Mod de preparare: Puneti bucatile de pui intr-o oala mare, acoperiti-le cu apa si puneti-le la fiert. R... Citeste »

Ingrediente (pentru 4 persoane): 6 cepe potrivite, albe sau rosii (a 100-120 g), sare, o foaie de dafin, ulei de masline pentru forma, 250 g carnati proaspeti, 4 linguri pesmet, un ou, 3 linguri patrunjel verde tocat, 4 biscuiti , o lingura cu varf seminte de pin, piper macinat, un varf de cutit nuc... Citeste »

Ingrediente: 600 g varza, 1 ceapa, 1 catel de usturoi, 1 radacina de telina, 3-4 morcovi, 1 pastarnac, o gulie, 750 g cartofi, 2 linguri ulei de rapita (sau floarea-soarelui), sare, piper, 1 litru de apa.Mod de preparare: Se curata frunzele exterioare ale verzei, se taie capatana in doua si i se sco... Citeste »

Ingrediente (pentru 4 portii): 3/4 l lapte, 40 g zahar, 1 plic zahar vanilat, 260 g orez cu bobul rotund, 1 borcan cu compot de cirese sau visine (680 g), 1 lingura vin de Porto (sau zeama de portocala), 20 g amidon, grasime pentru forme, 2 oua.Mod de preparare: Se pune pe foc laptele impreuna cu za... Citeste »

Ingrediente (pentru 4 portii): 80 g bacon (taiat fasii), 4 linguri ulei de masline, 1 ceapa rosie (taiata pestisori), 200 g salata romana taiata fasii (este rosie, amaruie si se gaseste la supermarketuri), sare, piper, 1/4 l vin rosu, 1/4 l zeama concentrata de legume (Knorr plus apa), 400 g taietei... Citeste »

Ingrediente (pentru 4 portii): 400 g broccoli, o conopida mica (500 g), un ardei gras rosu, o tulpina de praz, 1 l zeama concentrata de legume (Knorr+apa), 1/2 l lapte, circa 50 g malai, sare, piper proaspat macinat, 2 legaturi patrunjel verde, eventual putin vin alb sau zeama de lamaie.Mod de prepa... Citeste »

Ingrediente (pentru 6 persoane): un pui de circa 1,8 kg (curatat, gata pentru gatit), 300 g ciuperci de sezon, 200 cl smantana, 2 linguri de coniac, 25 g unt, o lingurita piper pisat ceva mai mare, sare, piper macinat.Mod de preparare: Sarati si piperati interiorul si exteriorul puiului, asezati-l i... Citeste »

Ingrediente (pentru 4 portii): 500 g fileuri de peste alb, o lamaie, 2 linguri faina, un ou, 100 g alune (sau migdale) zdrobite in piulita, 1/2 legatura busuioc, sare, piper proaspat macinat, 2 linguri ulei pentru prajit.Mod de preparare: Se spala fileurile de peste si se zvanta cu hartie absorbanta... Citeste »

Ingrediente (pentru 8 bucati): 225 g aluat de foietaj (3 pachete, congelat), 15 g seminte de pin, 15 g samburi de nuca, 1 lingura rom, 2 linguri zahar pudra, 3 mere (a cca. 150 g), 2 linguri unt topit, 3 linguri gem de caise.Mod de preparare: Se lasa aluatul sa se decongeleze. Se prajesc semintele d... Citeste »

Ingrediente (pentru 4 portii): 4 felii de carne a 200 g, 2 oua, faina, pesmet, 100 g hrean, 250 g unt topit, 1 lamaie, sare, piper, 1 legatura patrunjel verde. Mod de preparare: Se bat feliile de carne pe ambele parti, se sareaza si se pipereaza. Hreanul dat pe razatoare se incorporeaza in ouale ba... Citeste »

Ingrediente (pentru 6 portii): 2 piepti de pui (sau 4 copane), 75 g macaroane, sare, 1 morcov, 2 tulpini de telina, 1/2 ardei gras (rosu), 4 linguri sos de soia, 2 linguri otet, 3 linguri ulei de floarea-soarelui, piper proaspat macinat, 50 g arahide prajite, 1 legatura patrunjel verde sau menta pro... Citeste »

Ingrediente (pentru 4 persoane): 4 felii de peste alb (de 150 g fiecare), 1 bulb de fenicul, 2 cepe, 2 catei de usturoi, 2 lamai, 1 legatura mica de patrunjel verde, 4 linguri ulei de masline, 1 varf de cutit sofran, 1 lingurita chimen macinat, 1 varf de cutit piper de cayenne, sare, piper negru. M... Citeste »

Ingrediente (pentru 8 portii): 8-10 copane mari de pui (circa 1,5 kg), sare, piper proaspat macinat, 1 lingurita cimbru maruntit, 2-3 linguri ulei, 700 g varza murata, 200 g costita afumata (sau kaiser), 200 g cabanos, 2 morcovi, 2 cepe, 3 catei de usturoi, 400 g rosii, 2 foi de dafin, 2 crengute de... Citeste »

Ingrediente (pentru 4 persoane): 4 mere verzi, 1/2 ceasca de prune uscate sau smochine taiate fin, 1 lingura samburi de nuca tocati, 1 lingura coaja rasa de lamaie, 1/2 ceasca apa, 1/2 ceasca zahar, 30 g unt, 1/4 lingurita scortisoara pisata, 1/4 lingurita nucsoara macinata, inghetata sau frisca pen... Citeste »

Sosul. Indata ce ati preparat sosul pentru friptura ungeti-i suprafata fierbinte cu o bucatica de unt, infipta in furculita. Stratul de unt nu va permite sosului sa se usuce si sa formeze deasupra o pojghita. Painea. Daca nu aveti o cutie speciala pentru paine, tineti-o intr-un vas de sticla sau ... Citeste »

Ingrediente (pentru 4 persoane): 25 g unt, 1 lingura ulei de masline, 1 ceapa verde taiata rondele, 2 ardei grasi mari, 1-2 ardei iuti uscati, sare grunjoasa, piper negru, 4 oua. Mod de preparare: Se pun pe foc, intr-o tigaie de fonta cu capac, untul si uleiul si cand s-a topit untul si nu mai face... Citeste »

Ingrediente (pentru 4 persoane): 400 g carne de vita tocata, 2 cepe, 2 catei de usturoi, 1 legatura patrunjel verde, 1 ou, 1 cutie mica cu rosii decojite, 2 linguri pesmet, 2 linguri faina, 6 linguri ulei de masline, 1 varf de cutit boia iute, 1 lingurita ghimbir macinat, 1 lingurita chimen macinat,... Citeste »

Ingrediente (pentru 4 portii): 4 fileuri de peste (cod, salau, merluciu) a 200 g, sare, piper, 200 g seminte de susan, 2 linguri ulei de masline. Pentru sos: 4 portocale, 1 ardei iute, 50 g unt, 4 linguri alune, 4 linguri gem de portocale. Mod de preparare: Se-ncinge cuptorul la 180gr. Se sareaza s... Citeste »

Ingrediente (pentru 4 portii): 3 morcovi, 1 ceapa, 1 catel de usturoi, 2 linguri ulei, 2 linguri faina, 150 g arpacs, 1 1/4 l supa de carne de vaca (gata preparata), putina sare, piper proaspat macinat, 100 g costita, patrunjel verde tocat. Mod de preparare: Se lasa arpacasul sa se umfle in apa rec... Citeste »

Ingrediente (pentru 4 persoane): 2 grepfruituri galbene, 2 linguri zahar brun (pudra), 25 g unt putin sarat, o crenguta de rozmarin. Mod de preparare: Tocati cateva ace de rozmarin. Taiati in doua grepele si crestati miezul cu varful unui cutit fara sa gauriti coaja- in jumatati de sferturi. Desp... Citeste »

Ingrediente (pentru 5-6 persoane): 6-8 copane mari de pui, 50 cl lapte, 8 frunze de salvie, 8 catei de usturoi, 1 lamaie, 40 g unt, 2 linguri ulei de masline, 1/2 baton de scortisoara, sare, piper. Mod de preparare: Incingeti cuptorul la 180gr. Spalati si stergeti lamaia si radeti-i coaja. Incing... Citeste »

Ingrediente (pentru 4 persoane): 350 g taietei, 1 lingura ulei, parmezan (cascaval) ras. Pentru sos: 100 g patrunjel verde, 2 catei mari de usturoi tocati, 25 g seminte de pin, 150 ml ulei de masline, sare, piper negru, 50 g parmezan (cscaval) ras. Mod de preparare: Se mixeaza - in robot - circa un... Citeste »

Ingrediente (pentru 4 persoane): 350 g dovlecei (de aceessi marime), 500 g cartofi (de aceeasi marime), sare. Pentru sos: 1 1/2 lingurita mstar iute (de Dijon), 2 linguri otet de vin, sare, piper, 6 linguri ulei de masline, 1 catel de usturoi, tocat marunt, 1 lingura patrunjel verde tocat, 1 lingu... Citeste »