Ingrediente (pentru 6 persoane): 2 pui (a 1,2 kg), sare si piper, 40 g faina, 3 linguri ulei de floarea-soarelui, 1 lingura unt sau margarina, 3 ardei grasi verzi (sau rosii), 250 g ciuperci, 4 felii bacon prajite si taiate bucatele, 250 g ceapa de arpagic, 1/2 l zeama concentrata de pui (Knorr +apa), 1/10 l vin alb sec, 6 linguri bulion, 2 1/2 linguri sos de soia, 3 catei de usturoi presati, 1 lingurita tarhon, 3 foi de dafin.
Mod de preparare: Se taie fiecare pui in 6 bucati, se spala, se zvanta, se sareaza, se pipereaza si se presara cu faina. Se incinge jumatate din cantitatea de ulei si de unt intr-o tigaie mare si se prajesc bucatile de pui pe toate partile, pana ce se rumenesc frumos. Se scot din tigaie, se lasa putin sa se scurga si se pun intr-o forma termorezistenta, de preferinta cu capac. Se curata si se spala ardeii si se taie fasii late de 1 cm, se curata ciupercile si ceapa si se calesc toate in tigaia din care s-a scos puiul, pana ce se rumeneste ceapa, dupa care se amesteca cu baconul prajit si bucatile de pui. Se varsa surplusul de grasime din tigaie si se lasa doar sosul, care se lasa sa dea in clocot cu putina zeama concentrata, la foc iute. Se toarna apoi peste pui, se adauga restul de zeama de carne de pui, vinul, bulionul, sosul de soia, usturoiul, tarhonul si foile de dafin, se amesteca bine si se mai gusta o data de sare si piper. Se lasa sa fiarba, la foc mic, cu capac, circa 30 de minute, dupa care se ia capacul si se mai fierbe puiul inca 15 minute, pana ce se inmoaie. Se indeparteaza foile de dafin si se serveste imediat.