Datorita compusilor de sulf din compozitie, ceapa are efect detoxifiant. Ce alte calitati nutritionale are aflam de la specialistul nostru.
Creste imunitatea
Aceasta leguma ar trebui consumata zilnic, mai ales in acest sezon, pentru ca este bogata in vitamine si in minerale care intaresc imunitatea, prevenind imbolnavirea de gripa si de raceala.
Ceapa este benefica si pentru sistemul digestiv. Ea mentine echilibrul florei intestinale si ajuta la digestie. Indiferent daca este rosie sau alba, ceapa ajuta la arderea grasimilor si scade nivelul colesterolului „rau“, datorita cantitatii mari de fibre alimentare din compozitie.
Nu o fierbe peste 5 minute!
Fiarta sau prajita mai mult de cinci minute, aceasta leguma isi pierde majoritatea proprietatilor nutritive.
Pentru a-si pastra macar o parte din vitamine si din minerale, ea ar trebui adaugata cat mai aproape de finalul prepararii mancarurilor. Cel mai indicat este sa o consumam cruda sau inabusita.
Gheorghe Mencinicopschi -Adevarul