Ingrediente (pentru 8 portii): 1,2 kg morcovi, 50 g ghimbir proaspat, 3-4 linguri ulei de masline, 1-2 lingurite miere, 1 ardei iute uscat, sare.
Mod de preparare: Se curata morcovii, se spala si se taie pe lung in doua sau in patru, in functie de marimea lor. Ghimbirul curatat se taie bucatele. Se pun intr-o cratita joasa morcovii, ghimbirul, uleiul, mierea si ardeiul iute, se sareaza si se amesteca bine. Se acopera cratita cu un capac si se lasa toate sa fiarba incet, la foc mic, circa 20-30 de minute. Se servesc fierbinti, impreuna cu curcanul.